今日は冷えますね～ こたつに入って湯豆腐なんかが恋しくなります。 熱すぎてすぐに食べられない豆腐を冷ましてる間に食べる、シャキシャキのもやしは優れモノ。
もやしは、値段が魅力ですよねー 天候や季節で値段が左右されず、ひょろっとした見た目ですが、魅力的な栄養素が詰まっているんですよ。 新陳代謝を高めてくれるので美肌効果もあり、疲労回復や肝機能向上も期待できるとか。 ビタミン、ミネラルをバランスよく含む優秀な食材なんです！ (ビタミン、ミネラルは熱に弱いことを心掛けておくといいそうです)
でも問題は日持ちしないところ… 長持ちさせるには、ひたひたの水に浸けると聞きますが、それさえ面倒です。 もう少し日持ちさせる保存方法を聞き、実践してみたのでご紹介します。
これは簡単！ 買ってきたら、袋を開け、その袋のまま閉じてクリップなどで止め、野菜室ではなく冷蔵庫に入れる。 それだけなんです！ 買ってきたままにしているよりも日持ちしますよ！